Retour en images sur la 11e cérémonie des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie

00:00 Au menu de l’émission d’octobre : 00:36 🎥 La nouvelle promotion des Les-Rabelais Des Jeunes Talents de la Gastronomie a été mise à l’honneur le 27 septembre à Paris. 05:31 🔎 Gros plan sur le Guide de la transition écologique des métiers de bouche élaboré pour la CGAD pour encourager les entreprises à mettre en place de bonnes pratiques. 11:40 📅 L’agenda du mois pour ne rien manquer des événements du secteur : 📍 20 et 21 octobre : 24e Salon du Brasseur au parc des expositions de Nancy. 📍 30 octobre au 1er novembre : Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française, organisé dans le cadre du Salon du Chocolat, Porte de Versailles, à Paris. 📍 30 octobre : 2e édition du Master du pain au chocolat, dans le cadre du Salon du Chocolat, Porte de Versailles, à Paris. 📍 13 et 14 novembre : Congrès national annuel du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France @GHR , à Paris, au sein de la Station F. 📍 21 au 23 novembre : Salon des maires et des collectivités locales, Porte de Versailles, à Paris. 📍 21 au 23 novembre : Semaine de l’Excellence, à Avignon, avec le Concours national des Meilleurs Jeunes Boulangers et le Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie-pâtisserie. 📍 À l’approche des fêtes de fin d’année, lancement de la saison de la bière de Noël.