Coca amb tonyina ( con tronco salado de atún ), con Thermomix

Os dejo esta coca que es muy típica en las Hogueras de Alicante, se hace con atún de tronco salado o se puede también con atún de zorra y si no encontráis, con atún en aceite de oliva y anchoas, queda muy muy buena también, os dejo el enlace al blog con la receta de atún en aceite, se hace exactamente igual, cambiando por atún en aceite. https://www.cocinaconxena.com/2023/06... NOTA IMPORTANTE Si no os gusta muy muy salada, el atún de tronco salado, lo ponemos un rato antes con agua, unas 2 horas, luego secamos bien y ya lo picamos. Os dejo los ingredientes : 150 de tronco salado de atún o atún de zorra 700g de cebolla dulce 250g de aceite de oliva 1 bote de piñones 1 cdita de pimentón de la vera Para la masa 400g del líquido del sofrito colado, lo que falte se añade agua 30g de anís seco 450g de harina común 1 cdita de sal huevo para pincelar