บราวนี่โกโก้ หน้าฟิล์ม ไม่ใช้เนย ต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับทำขาย cocoa brownies : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep61

บราวนี่โกโก้ สูตรไม่ใช้เนย ไม่ใช้ชอคโกแลต แต่รสชาติยังคงอร่อย เข้มข้นไม่แพ้กัน พร้อมเทคนิคหน้าฟิล์ม ส่วนผสม น้ำมันพืช 70 กรัม /canola oil 70g ผงโกโก้ 63 กรัม /cocoa powder 63g ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง / 2 eggs น้ำตาลทราย 175 กรัม / sugar 175g กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (ไม่มีไม่ต้องใส่) /vanilla extract 1/2 tsp แป้งสาลีอเนกประสงค์ 73 กรัม / all purpose flour 73g เกลือ 1/8 ชช /salt 1/8 tsp ในส่วนของน้ำมันพืชแนะนำให้ใช้เป็นน้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรือน้ำมันคาโนล่าก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์มไม่ควรใช้ --------------------------------------------------------- วิธีทำ นำน้ำมันพืชกับผงโกโก้ใส่รวมกัน คนให้เข้ากันเล็กน้อย นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที จากนั้นพักไว้ก่อน นำไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด แนะนำให้เอาไปวางบนหม้อน้ำร้อน แล้วตีจะทำให้น้ำตาลทรายละลายได้ง่ายขึ้น เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ใส่โกโก้และน้ำมันพืชที่พักไว้ก่อนหน้านี้ลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเกลือลงไปพร้อมกัน ผสมแค่พอให้เข้ากัน อย่าผสมนานจนเกินไป เทใส่พิมพ์ ในสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 6*6 นิ้ว นำเข้าอบที่ 150 องศา 25-30 นาที ไฟบนล่าง (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบทุกครั้ง) เมื่ออบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นสนิทแล้วแนะนำให้เอาไปแช่ตู้เย็นสัก 1 ชม. ก่อนนำมาตัด จะช่วยให้ตัดแบ่งได้ง่ายขึ้น --------------------------------------------------------- ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้ FB :   / manudlung   email : [email protected]