失敗しないおうち中華【麻婆茄子(マーボーなす)】 秋ナスがとろとろ〜

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 麻婆豆腐よりごはんがすすむかも 秋ナスがとろ〜んと仕上がる秘訣が満載！ 調味料も小さじ２で数字を揃えたから覚えやすい 市販品の「麻婆茄子の素」には戻れないよ！ ●関連動画 揚げない揚げなす    • 揚げないのに揚げたみたい 大さじ2杯の油で焼くだけ【フライパンで揚げ焼きなす】みそが...   焼きなすより絶対ラク！ 焼かないレンジなす    • 焼きなすより絶対ラク！ 焼かないレンジナス 皮まで使うSDGsレシピ【とろり食感のレ...   ○材料 豚ひき肉：150g　 ナス：小3本(300g)　 ラー油：適宜　 サラダ油：小さじ2＋小さじ2 A　豆板醤：小さじ1/2~小さじ1　おろしにんにく：小さじ1/2 B　水：200ml　醤油：小さじ2　オイスターソース：小さじ2　砂糖：小さじ2　 C　片栗粉：小さじ2　水：小さじ3 D　ラー油　粉山椒：適量 00:00 料理紹介 00:54 材料紹介 01:25 ナスを切る 02:19 ナスを炒める 02:32 ★きじまのちょいコツ!!★ 06:14 ここが大事！ 09:12 完成 09:36 試食セルフ食レポ #きじまごはん #麻婆茄子 #マーボーなす　#きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta