Túrós csusza Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról! Túrós tészta recept Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg liszt 4 M-es tojás 1 kk só 50 dkg rögös túró 15 dkg füstölt szalonna A tálaláshoz tejföl Elkészítés: A lisztet a tojással és a sóval alaposan összegyúrjuk, majd az elkészült tésztát becsomagoljuk egy zacskóba, és szobahőmérsékleten pihentetjük legalább egy órát. Amíg pihen a tészta, felvágjuk a szalonnát és lassú tűznél kipirítjuk a zsírját. Ezután a tésztát elővesszük, lisztezett felületen sodrófával kinyújtjuk, majd szabógallérra (hosszú szárú háromszögekre) vágjuk úgy, hogy belisztezzük, feltekerjük a sodrófára, majd azon hosszában felvágjuk a tésztát. Ezután a hosszú csíkokból háromszögeket vágunk le. Nálunk ilyen formájú volt, de természetesen mindenki ízlés szerint vághatja a tésztát, ahogyan szereti. A tésztát sós vízben kifőzzük. Ha a víz újra felforrt, egy-másfél percen belül készen is van. A vízből kiszedve azonnal rátesszük a forró szalonnazsírra, aztán belekeverjük a túrót is. A túrós tészta akkor igazán finom, ha a túró kicsit több, mint a tészta. Egy picit még együtt melegítjük, majd tálaláskor teszünk rá egy nagy adag zsíros tejfölt és pörcöt is. Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el: https://egy.hu/receptek A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:    • Borbás Marcsi: Konyhám   Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve: Borbás Marcsi: Édes békeidők 2. 🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/ 🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek 😎 Facebook:   / egy.hu.official   📱 Instagram:   / egy.hu_official   🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/ #borbásmarcsi #egyponthu #recept