Настоящий Домашний БОРЩ.Мой проверенный рецепт.

Всем привет! С вами Катруся, и сегодня на нашей кухне пахнет настоящим домом, потому что мы варим классический домашний борщ. В интернете из-за рецептов борща идут целые войны, методов миллион, и у каждого своя правда. Но сегодня мы не будем спорить, мы приготовим идеальную базу. Я заранее сварила правильный, наваристый мясной бульон из куриных голеней, и поверьте — это уже 80% успеха всего блюда! В этом видео я пошагово покажу, как правильно пассеровать овощи для зажарки, сбалансировать вкус кислинкой и сахаром, и самое главное — как сохранить тот самый легендарный, насыщенный рубиновый цвет борща, который сводит с ума. Приятного просмотра, готовьте вместе со мной! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ И РЕЦЕПТ (на 4 литра воды): Для наваристого бульона: Куриные голени — 5 шт. Черный перец горошком — 10 шт. Лук репчатый — 1 шт. (большой) Соль — 0,5 ч. л. Основа для борща: Вода — 4 литра Буряк (свекла) — 230 гр Морковка — 300 гр Капуста — 500 гр Картошка — 3 шт. (2 средние + 1 большая) Чеснок — 2-3 зубчика Зелень петрушки — по вкусу Универсальная приправа для приготовления супов — 1 ч. л. Для идеальной зажарки: Лук репчатый — 1 шт. (маленький) Растительное (или сливочное) масло — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. с маленькой горкой (для густоты) Сахар — 1 ч. л. (для баланса вкуса) Томатная паста — 4-5 ст. л. Поделитесь в комментариях: а с чем вы больше любите борщ — со сметаной или с майонезом? И хрустит ли у вас капуста? 😉 Подписывайтесь на канал «Готовим с Катрусей», ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые уютные домашние рецепты каждую неделю!