Il Mondo di Antonietta Polcaro - Ciambelle strozzose.

Le ciambelle strozzose, simil taralli di Pasqua: qualche piccola differenza negli ingredienti e nel procedimento, ma tante cose in comune. Le marchigiane strozzano, i nostri ‘nzuccano! La ricetta delle ciambelle è di Michela Gullini, marchigiana, di Tolentino. Ingredienti per 9 taralli da 150 g: • 850 g di farina 0 • 560 g di uova sgusciate • 50 g di zucchero • 50 g di olio di semi • 50 g di liquore all’anice • 10 g di sale • 2 g di ammoniaca • 1 g di bicarbonato • 1 g di lievito per dolci Per la glassa: • 20 g di albume • 50 g di acqua • 250 g di zucchero semolato • 1/ 2 cucchiai di succo di limone Trovate tutta la ricetta sul mio blog "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguitemi anche sui social: Facebook   / mondoantoniettapolcaro   Twitter   / antonietpolcaro   Instagram   / antoniettapolcaro