柑橘醋生蠔

🍋 第一款：清爽和風「日式水果醋醬汁」 這款醬汁走的是精緻優雅路線。利用酸香的柑橘醋帶出海鮮的甘甜，再搭配紫蘇葉獨特的香氣，能完美中和生蠔的微腥，吃起來舌尖盡是滿滿的清爽！ 🥣 準備食材： 靈魂基底： 日式柑橘醋醬汁 辛香配料： 蔥花、紫洋蔥 日式風味擔當： 海帶芽、紫蘇葉 👩‍🍳 做法步驟： 食材前處理： 將海帶芽用熱水泡開後瀝乾、切細碎；紫洋蔥與蔥花切成細末；紫蘇葉洗淨後切成細絲備用。 調配風味： 依個人口味在小碗中倒入適量的日式柑橘醋醬汁。 完美組合： 將處理好的生蠔鋪底，上方依序綴上生蠔、海帶芽、紫洋蔥碎與蔥花，最後淋上柑橘醋，擺上幾縷紫蘇葉絲。一口悶下，酸甜果香與紫蘇香氣在嘴裡爆開，非常開胃！