【國宴大師•糖醋里脊】色澤紅亮，外焦里嫩，酸甜可口！這個做法倍儿簡單！| 老飯骨

第八回：劉帥出場不怒自威必須得樂，糖醋里脊細緻教學誰都能做！ 姜切末，豬通脊肉片成1厘米厚、5公分左右的長條，打花刀後順著切小條，來點蔥薑、1克鹽和黃酒抓勻，醃製10分鐘； 玉米澱粉加水抓勻；把醃製豬肉的蔥薑挑出來，放1克醬油，加入澱粉糊抓勻，封點油；5成油溫下鍋炸豬肉，一條一條炸，油溫升高後復炸兩次撈出。 起鍋燒油炒薑末，出香味了放料酒、水、1克鹽、50克白糖、老抽、30克醋和一點水澱粉，最後來點油，把肉倒進去翻勻，出鍋齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   - #老飯骨 #糖醋里脊 #糖醋里脊肉的做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程