Buday, Otthon - Hagyományos zöldborsó főzelék, két féle feltéttel

A tarja grillen is süthető. A zöldborsó szezon most kezdődik. Így lesz egy klasszikus egyszerű étel aktuális, friss. Ahogy most készítem úgy pedig a liszt és, vagy tej érzékenyek is ehetik. Egyéb érdekességekért keressék fel a “Buday Péter, a zsebszakács” Youtube csatornámat. "Egyenek mindig jót, és élvezzék az ízeket!" - Buday Péter ➡️ Instagram: http://bit.ly/30IqYRW ➡️ www.budaypeter.hu ➡️    / zsebszakacs   — Recept — Az apróra vágott vörös hagymát kevés zsiradékban megpirítom, párolom a paradicsommal, és egy kevés fokhagymával együtt. Megszórom piros paprikával, elkeverem, és kevés vízzel felöntöm. Ízesítem sóval, őrölt borssal, és egy kevés cukorral. Visszaforralom. Ráöntöm a zöldborsót, és az apróra vágott petrezselymet. Megpárolom, és megszórom egy kevés kukoricaliszttel. Felöntöm vízzel, és puhulásig főzöm. Hozzávalók: 600 gr zöldborsó 60 gr vörös hagyma 100 gr paradicsom 30 gr étolaj 1 cs petrezselyem zöld 50 gr kukorica liszt só, őrölt bors 1 gr kb: 1 gerezd fokhagyma 10 gr piros paprika 20 gr kristály cukor Tarja, vagy Zeller steack A fokhagymát megfőzöm egy kevés vízben. Villával összetöröm a mustárral, borssal, és a sóval együtt. A cukrot hozzákeverem a kapott krémhez. Ha valaki szereti, akor egy kevés erőset is adhat hozzá. A szeleteket bekenem a krémmel, és közepes erősségű tűzön megsütöm. Hozzávalók: 600 gr (4 szelet) sertés tarja, VAGY 400 gr megfőtt zeller gumó (4 szelet) 15 gr kb: 6-8 gerezd fokhagyma 10 gr só 3 gr őrölt bors 10 gr mustár 10 gr kristály cukor 50+10 gr napraforgó olaj