KIKI #2 – AU RESTAURANT « LES AVISÉS »

Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse à Avize. Au menu du dîner concocté par le Chef Stéphane Rossillon et servi par une superbe carte des vins : ♥ Côtes du Jura blanc « cuvée Florine » 2012 J-F Ganevat • Thon mi-cuit à la plancha, haricots verts aux graines de sésame wasabi, écume de crème au yuzu • Noix de St-Jacques à la plancha, betterave, châtaigne, girolles et son bouillon ♥ Vin de Pays de l’Hérault rouge 2010 Grange des Pères • Pièce de veau saisie minute, blette fondante, cèpes et carotte de plein champ • Crème pistache aux fruits rouges ------------------------------ ACHETEZ LES VINS DU DOMAINE GANEVAT : https://boutique.lotel-du-vin.com/fr/... ACHETEZ LES VINS DE LA GRANGE DES PÈRES : https://boutique.lotel-du-vin.com/fr/... ACHETEZ LES VINS DU DOMAINE J. SELOSSE : https://boutique.lotel-du-vin.com/fr/... ------------------------------ Chapitrage : 1) – le room tour : "02:00" 2) – le dîner : "03:50" Réalisation : Laurent MAILLEFER Production : LOTEL DU VIN