Baghali Ghatogh ⌘ باقلاقاتوق

از طعم‌هایی که آشپزی گیلکی با آن شناخته می‌شود باقلاقاتق است که از باچ‌باقلای تر در بهار و پائیز و خشک شده آن در تمام سال تهیه می‌شود ولی به اعتقاد بسیاری باقلای پائیزه سرآمد در مزه همه اوقات دیگر است. باقلاقاتق بی‌مرغانه قربان بوشم تی چشمانه Ingredients for four people: 300 grams of beans A handful of fresh dill 2 tablespoons of dry dill A handful of garlic leaves or substitute 4 cloves of garlic Oil or butter 4 tablespoons Salt, pepper and turmeric as needed 2 eggs مواد لازم برای چهار نفر: باچ‌باقلا پاک شده 300 گرم شوید تازه یک مشت شوید خشک 2 قاشق غذاخوری برگ سیر یک مشت یا جایگزین آن 4 حبه سیر روغن یا کره 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم تخم‌مرغ 2 عدد Music: Mahan Farzad   / mahan.farzad   Subtitle:Hemad Nazari   / hemad.nazari   Logo: Masih Javadi   / masihjavady   Please follow us on social media:   / siakoolicom     / siakoolicom   Website: https://siakooli.com/