Piastra Cuocipiadina automatica PC2560 / PC3060 / PC3070 / PC3070E

La Piastra cuocipiadina automatica è stata creata per automatizzare la cottura di Piadina Romagnola a livello industriale senza alterarne la caratteristica cottura manuale. La struttura della macchina è in acciaio inox AISI304 costituita da un telaio in tubolare che sostiene la piastra di cottura e da pannellature esterne apribili interbloccate. Il procedimento di cottura viene eseguito nel seguente modo: Il nastro di carico porta le piadine che alimentano la parte interna della piastra di cottura, costituita da un anello rotante riscaldato da gruppi di bruciatori o da resistenze elettriche (versione PC3070E), la piadina cotta da un lato arriva al nastro girapiada che la raccoglie e la ribalta nella parte esterna della piastra di cottura. Finita la cottura una sponda mobile spinge il prodotto nello scivolo di scarico, dove potrà essere raccolto da un nastro in rete (opzionale). Il nastro di carico può avere diverse lunghezze e può essere sdoppiato per scaricare la farina in eccesso. Per ottimizzare la produzione la macchina può essere interfacciata alla linea Stendipiadina automatica PS300 che dalla pallina di pasta produce la piadina e la scarica automaticamente sul nastro di carico.