CHAPATA SIN GLUTEN BRUTAL 🥖💥 Sin complicaciones y con miga ALVEOLADA (receta fácil)

Hoy te enseño a hacer una chapata sin gluten casera súper fácil, sin activar levadura y con un resultado espectacular: corteza crujiente y miga llena de alveolos. Una receta perfecta si usas mezcla comercial sin gluten, sin líos y con técnica sencilla. 👉 Pan sin gluten fácil 👉 Con ingredientes básicos 👉 Resultado tipo panadería 🧾 INGREDIENTES 350 g de harina sin gluten panificable (mezcla comercial) 300-330 ml de agua templada 7 g de levadura seca de panadería 10 g de sal 15 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de miel o azúcar 👩‍🍳 PASO A PASO En un bol grande vamos a añadir todos los ingredientes secos: la harina sin gluten, la levadura seca, la sal y la miel o el azúcar. Mezclamos muy bien para que todo quede bien repartido. Ahora añadimos el aceite de oliva y el agua templada, mezclamos. Seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Vas a ver que es una masa bastante hidratada y pegajosa, y eso es totalmente normal. Cuando la tengamos lista, cubrimos el bol y dejamos fermentar aproximadamente 1 hora, hasta que la masa aumente de tamaño. Pasado ese tiempo, movemos la masa ligeramente para desgasificarla suavemente. A continuación, la dividimos en dos porciones y las colocamos directamente sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Con las manos mojadas en agua, vamos dando forma de chapata a cada porción, alargando suavemente la masa. Mientras tanto, precalentamos el horno a 230 grados y colocamos un recipiente con agua dentro para generar vapor. Horneamos durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas y con una corteza crujiente. Y cuando estén listas, las dejamos enfriar sobre una rejilla. 🚨IMPORTANTE Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo 🧐. ❤️MUCHAS GRACIAS POR CELICREAR CONMIGO❤️ #celicreando #recetassingluten #singluten #celiacos #recetasfaciles #glutenfree #cocinasingluten #hechoencasa #chapatasingluten #pansingluten #recetasingluten #celiacos #sintrigo #singlutenfacil #panfacil #pan casero #chapata #ciabatta #glutenfreebread #glutenfree #recetafacil #panartesanal #cocinafacil #recetasaludable #hechoencasa #pancrujiente #migaalveolada #celicreando