Գաթա/Հեշտ պատրաստվող ունիվերսալ շերտավոր խմոր / նաև ԽՈՐԻԶԻ պատրաստում / Универсальное слоёное тесто

քացախ-   • Ինչպես պատրաստել տնական խնձորի քացախ/Как п...   Բաղադրատոմսեր 500 մլ սառը ջուր 2 ձվի դեղնուց 1թ.գ աղ 1թ.գ կիտրոնի աղ 2ճ.գ բուսայուղ 1ճ.գ քացախ 850գ․-1000գ․ ալյուր բարձր տեսակի 400գ կարագ կամ մարգարին ԽՈՐԻԶ 100գ կարագ կամ մարգարին 1 բաժակ շաքարավազ (200)գ 1բաժակ ալյուր (150)գ 1թգ վանիլին Рецепт 500мл холодной воды 2 желтков 1 ч.л соли 1ч.л лимонной кислоты 1си.л яблочного уксуса 2ст.л растительного масла 1кг муки высшего сорта 400 г сливочного масла или маргарина Хориз 100г сливочного масла или маргарина 1 стакан сахара (200гр) 1 стакан муки (150гр) 1 ч.л ванилина