देशी मटन करी #_mutton curry #_yt video 😋

​नमस्ते दोस्तों! आज की इस वीडियो में हम बनाने जा रहे हैं एकदम पारंपरिक और स्वाद से भरपूर देसी मटन करी, वो भी सीधे प्रेशर कुकर में! ​अगर आपके पास समय कम है और आप वही पुराना, गाढ़ा और खुशबूदार देसी स्वाद चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए ही है। कुकर में मटन न सिर्फ जल्दी गलता है, बल्कि सारे मसालों का स्वाद मटन के टुकड़ों के अंदर तक अच्छी तरह समा जाता है। इस वीडियो में मैंने कुछ ऐसे आसान टिप्स शेयर किए हैं जिससे आपका मटन एकदम सॉफ्ट और जूसी बनेगा। ​वीडियो को पूरा देखें और अपने घर पर इसे ज़रूर ट्राई करें! ​🛒 सामग्री (Ingredients List): ​मटन (Mutton): 500 ग्राम ​सरसों का तेल (Mustard Oil): 4-5 बड़े चम्मच ​प्याज (Onions): 3-4 बड़े (बारीक कटे हुए) ​अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 2 बड़े चम्मच ​टमाटर (Tomatoes): 2 मध्यम (कटे हुए या प्यूरी) ​साबुत खड़े मसाले: तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, छोटी-बड़ी इलाइची, काली मिर्च और जीरा ​सूखे मसाले: ​हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच ​लाल मिर्च पाउडर: 1.5 छोटा चम्मच (स्वादानुसार) ​धनिया पाउडर: 2 छोटे चम्मच ​मटन मसाला या गरम मसाला: 1 बड़ा चम्मच ​नमक (Salt): स्वादानुसार ​हरा धनिया (Fresh Coriander): बारीक कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए) ​👩‍🍳 बनाने का तरीका (Brief Steps): ​तेल और खड़े मसाले: कुकर में सरसों का तेल गरम करें और उसमें सारे खड़े मसाले डालें। ​प्याज की भुनाई: प्याज डालकर उसे सुनहरा भूरा (Golden Brown) होने तक अच्छी तरह भूनें। ​मटन और अदरक-लहसुन: मटन के टुकड़े और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 8-10 मिनट तक तेज आंच पर भूनें। ​मसाले: अब सभी सूखे मसाले, टमाटर और नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ दे। ​प्रेशर कुक: आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी डालें, कुकर का ढक्कन बंद करें और 4-5 सीटी (या मटन के गलने तक) पकाएं। ​फिनिशिंग: गैस बंद करें, प्रेशर निकलने दें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें! ​💡 अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो वीडियो को LIKE करें, COMMENT करें और अपने दोस्तों के साथ SHARE ज़रूर करें। ऐसी ही और देसी रेसिपीज के लिए चैनल को SUBSCRIBE करना न भूलें! ​#MuttonCurry #PressureCookerMutton #DesiMuttonCurry #MuttonRecipeInHindi #MeatRecipe #NonVegRecipes