23. Emder Matjestage 2012 (Full HD)

Emden feierte mal wieder den Matjes. Das sind besonders milde, vor Erreichen der Geschlechtsreife verarbeitete Salzheringe, die in einer Salzlake gereift sind. Es werden Heringe verwendet, die Ende Mai bis Anfang Juni in der Nordsee vor Dänemark oder Norwegen gefangen werden, bevor ihre Fortpflanzungszeit beginnt. Vor der maritimen Kulisse am Delft in Emden sind die Matjestage immer wieder ein unvergessliches Erlebnis. Spiel, Spaß und Unterhaltung für Jung und Alt, der Matjeslauf, die Matjestafel, jede Menge andere kulinarische Genüsse und Musik für jeden Geschmack. Besonders beliebt sind die vielen Chantychöre. Diese Aufnahmen entstanden am 2.und 3. Juni 2012, Full HD http://de.wikipedia.org/wiki/Matjes http://www.matjestage.de/