Что мы готовим на Рош аШана. Еврейский новый год #еврейскиетрадиции #жизньвизраиле #ортодоксы

О том, как ортодоксальные евреи отмечают Новый год! Рецепт Мяса по-умански: Курицу обжарить с луком в кастрюле с толстым дном, морковь одну кружочками, добавить пару зубчиков чеснока, немного томатной пасты, воды, чтобы только скрыло курицу и тушить минут 20. В это время делаю начинку в рулеты, тесто на которые сделала раньше (оно должно немного полежать). Тесто обычное, как на пельмени, на 1 яйце, стакан воды, соль. Для начинки нужно 2 луковицы, порезанных тонко полукольцами и пару морковок, натёртых на крупной тёрке. Руками перетереть, посолить, поперчить, + ложка раст. масла. Разделить тесто на 2 части. Каждую тонко раскатать(я не мукой, а маслом смазываю стол, чтобы тоньше получилось). Выкладываем начинку, закатываем в рулет и кладём на мясо сверху. Так же и 2-й рулет. Минут 30 - 40 варится. посыпать зеленью. Если на шаббат ставите на плату, воды должно быть чуть больше, чтобы не подгорело.