كليجة التمر بالصينية بدون سمنة او زبده أسهل وأسرع طريقة للعيد

كليجة بالتمر (صينية 26) 📌المقادير: • نصف كوب زيت • نصف كوب ماء • ملعقتين كبار سكر • كوبين طحين (منخول) • ملعقة صغيرة خميرة • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر • رشة ملح • ملعقتين كبار حليب بودرة • تمر (حسب الحاجة) • ملعقة كبيرة هيل (مطحون) لدهن الوجه: • بيضة مخفوقة • فانيلا أو قليل من الحليب للتزيين (اختياري): • جوز هند • سمسم • حبة البركة الطريقة: 1. نخلط الماء + الزيت + السكر بالخلاط أو بأي طريقة متوفرة. 2. نضيف الطحين المنخول، الخميرة، البيكنغ باودر، الملح، وحليب البودرة. 3. نعجن المكونات إلى أن تتكون عجينة متماسكة. 4. نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق. 5. نخلط التمر مع الهيل جيدًا. 6. نقسم العجينة إلى قسمين. 7. نفرد القسم الأول في صينية قياس 26 كطبقة أولى. 8. نفرد التمر بورق بلاستيكي بنفس حجم الصينية، ثم نضعه فوق العجينة. 9. نفرد القسم الثاني من العجينة ونضعه فوق طبقة التمر. 10. نغلق الأطراف جيدًا ونضغطها. 11. ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيلا أو الحليب. 12. نرش من المطيبات (جوز هند أو سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة). 13. نقطع بالشكل المرغوب. 14. نخبز في فرن محمّى مسبقًا على درجة 200 لمدة 15 دقيقة تقريبًا. 15. إذا احتاجت لون، نشغل النار من الأعلى حتى تكتسب لون ذهبي. ألف عافية ❤ 📌 Ingredients: • 1/2 cup oil • 1/2 cup water • 2 tablespoons sugar • 2 cups flour (sifted) • 1 teaspoon yeast • 1 tablespoon baking powder • A pinch of salt • 2 tablespoons milk powder • Dates (as needed) • 1 tablespoon ground cardamom 🥚 For brushing: • 1 beaten egg • Vanilla or a little milk ✨ Optional toppings: • Coconut flakes • Sesame seeds • Nigella seeds ⸻ 👩‍🍳 Instructions: 1. Mix water, oil, and sugar well. 2. Add the sifted flour, yeast, baking powder, salt, and milk powder. 3. Knead until you get a smooth dough. 4. Let the dough rest for 10 minutes. 5. Mix the dates with the ground cardamom. 6. Divide the dough into two parts. 7. Roll out the first half and place it in a 26 cm baking pan. 8. Spread the date mixture evenly on top. 9. Roll out the second half and cover the dates. 10. Seal the edges היט. 11. Brush the top with beaten egg and vanilla (or milk). 12. Sprinkle toppings if desired. 13. Cut into desired shapes. 14. Bake in a preheated oven at 200°C for about 15 minutes. 15. If needed, turn on the top heat to get a golden color. ⸻ 🔥 Tips: • If the dates are dry, soften them with a little water or oil • Don’t over-knead the dough • Make sure the oven is preheated ⸻ Enjoy 🤍