PANE RUSTICO fatto in casa con grano saraceno e semi, semplice, alveolato, croccante e soffice!

Con questa ricetta ho voluto inserire un prefermento (biga), in modo da iniziare a fare qualcosa di più tecnico, la biga insieme alle farine che ho messo in questa ricetta, daranno un sapore ed un profumo intenso, assolutamente da provare abbinato a salumi e formaggi! INGREDIENTI: Per la Biga: 285 gr farina 00 W300 135 gr acqua 3 gr lievito fresco Per l'impasto: tutta la biga + 95 gr farina integrale 95 gr farina di grano saraceno 200 gr acqua 3 gr lievito fresco 30 gr semi misti 12 gr sale Alcuni miei video: Il pane bianco: • Come fare il pane bianco in casa, ric... La pizza in teglia: • Come fare la pizza in teglia a casa, ... Seguimi anche su Facebook: Fabiopizzamakercs https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram: Fabiopizzamakercs https://instagram.com/fabiopizzamaker... #pane #panerustico #fattoincasa #granosaraceno #fattoamano #homemade #handmade #bakery #bread #italianpizzamaker #food #foodlover -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Tutta la musica utilizzata è copyright free.