４児ママの手作りパン💫#渦巻きチョコ#パンレシピ ＃パン作り

手捏ね動画　保存版    • 4児ママの手作りパン🍞#シュガーバター#パン作り #パンレシピ   ご覧いただきありがとうございます 独学の趣味でパン作りをしている為 あくまで5年間パン作りをしてきた 私の感想や、やり方ですのでご了承下さい 初めは私も分からない事だらけで 失敗ばかりを繰り返していましたが 何回もパン作りをして 生地を触っていくうちに感覚が分かってきました 楽しみながら一緒にパン作りをしていきましょう♪ 今回は渦巻きチョコパンを作りました チョコシートレシピ - 卵　25g 砂糖　25g 薄力粉　15g ココアパウダー　5g 牛乳　85g チョコレート　50g レンジ600w 加熱後、都度しっかり混ぜる レンジで1分加熱 混ぜる レンジで30秒加熱 混ぜる ×3 合計2分30秒 このパンレシピは私が菓子パンを作るときに よく使っているレシピです↓ ※レシピの無断転載ご遠慮願います。 パンレシピ - 強力粉　200g 砂糖　20g バターミルクパウダー　8g 塩　3.7g 卵　25g 水　105g 冬など寒い日はぬるま湯を使用してください 27〜30℃程度 ドライイースト　3g バター　20g (室温に戻しておく) お好みで チョコチップ アーモンドスライス バターミルクパウダーは スキムミルク同量で代用可能です バターミルクパウダーの方が 風味がよく、柔らかいパンになる為 私は好きで愛用しています オーブンの発酵機能を使い発酵する場合 一次発酵 35度で45分〜50分 今回はベンチタイムなしで折り込みしていきます 二次発酵は 35度で30 オーブンは180度で予熱して下さい 焼成　180度で13分 室温で発酵する場合は 一次発酵は1時間ほど (倍の大きさになるまで) 二次発酵は45分ほど (倍の大きさになるまで。 表面を軽く指で押した時に指の跡が残るぐらい) を目安にするといいかと思います ※発酵時間は目安です パン作りはその日の気温や湿度などで 発酵具合が変わります。 捏ねあがり生地の温度によっても 発酵の進み具合が違います TikTok eripan.4児ママの日常🌈 www.tiktok.com/@stb_eri