Казан Кебаб

Тушёная говядина с луком и чесноком Ингредиенты Говядина — 1,2 кг Репчатый лук — 3 шт. Вода — 50 мл Сливочное масло — 120 г Сахар — 1 ч. л. Соль — 1,5 ч. л. Чёрный молотый перец — по вкусу Пажитник — 1/3 ч. л. Чеснок — 5–6 зубчиков Уксус 6% — 2 ч. л. Способ приготовления Говядину нарезать крупными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. На дно глубокой сковороды выложить мясо ровным слоем. Сверху распределить нарезанный лук. Разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Влить 50 мл воды. Закрыть крышкой и готовить на слабом огне 1 час. Через час добавить соль, сахар, чёрный перец, пажитник, измельчённый чеснок и уксус. Снова накрыть крышкой и тушить ещё около 1 часа, пока мясо не станет мягким. Общее время приготовления — примерно 2 часа. В конце перемешать содержимое кастрюли.