Khabeesa Recipe | Emarati flour Khabeesa | Emarati Dessert Recipe | خبيصة

Khabeesa Recipe | Emarati flour Khabeesa | Emarati Dessert Recipe | خبيصة 🎯 The INGREDIENTS and recipe INSTRUCTIONS below 👇👇 📜 INGREDIENTS ▢2 cup all-purpose flour ▢½ cup ghee or melted butter ▢2 cup water FOR THE CARAMEL ▢1 ⅓ cup sugar ▢2 tablespoon water SAFFRON MIX ▢1 teaspoon saffron threads ▢1 teaspoon green cardamom powder ▢1 tablespoon rose water optional ▢3 tablespoon hot water 📖 INSTRUCTIONS MAKING THE SAFFRON MIX In a small bowl or cup, add all the ingredients and mix well. Keep aside for at least 10 minutes before using. MAKING THE CARAMEL In a different pan, add the sugar and two tablespoon water. Occasionally swirl the pan to mix the sugar and help it caramelize evenly as shown in the video. When the sugar turns into caramel, pour two cups of water. The caramel will harden but continue cooking on medium heat and it will melt. Add the saffron mix and stir for three minutes on medium heat. Turn off the heat and keep aside. MAKING THE KHABEESA In a large pan, add the flour and roast it until the color changes to medium beige color. Sift the flour and discard the lumps. Add the toasted flour to a large pan, add the ghee and mix for a minute. Pour half a cup from the caramel mixture to the flour and mix for a minute. Add half a cup again from the caramel mixture to the flour and mix. Now add the remaining caramel mixture and keep in mixing for 7 minutes on medium low heat. The khabeesa mixture will look like a big wet clumps but within the seven minutes it will turn to a lighter texture and more like wet fluffy crumbs. When you serve the khabeesa, garnish it with chopped nuts or with shredded coconuts. 📜 المكونات ▢ 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات ▢ ½ كوب سمن أو زبدة مذابة ▢ 2 كوب ماء للكراميل ▢ 1 ⅓ كوب سكر ▢ 2 ملعقة كبيرة ماء خليط الزعفران ▢ 1 ملعقة صغيرة خيوط زعفران ▢ 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ▢ 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري) ▢ 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن 📖 طريقة التحضير تحضير خليط الزعفران في وعاء صغير أو كوب، أضف جميع المكونات وامزج جيدًا. اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الاستخدام. تحضير الكراميل في مقلاة، أضف السكر و ملعقتين كبيرتين من الماء. قم بتحريك المقلاة برفق من وقت لآخر حتى يذوب السكر ويتكرمل بالتساوي (كما هو موضح في الفيديو). عندما يتحول السكر إلى كراميل، اسكب كوبين من الماء. (سيتصلب الكراميل في البداية، ولكن استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يذوب). أضف خليط الزعفران وحرك لمدة 3 دقائق على نار متوسطة، ثم أطفئ النار واتركه جانبًا. تحضير الخبيصة في مقلاة كبيرة، حمّص الدقيق حتى يصبح لونه بيج متوسط. قم بنخل الدقيق وتخلص من أي كتل. في نفس المقلاة، أضف الدقيق المحمص ثم أضف السمن وامزج لمدة دقيقة واحدة. اسكب نصف كوب من خليط الكراميل على الدقيق واخلط لمدة دقيقة. أضف نصف كوب آخر من خليط الكراميل وامزج مرة أخرى، ثم أضف بقية خليط الكراميل مع الاستمرار في التحريك لمدة 7 دقائق على نار متوسطة منخفضة. في البداية، سيبدو الخليط كتلًا رطبة كبيرة، ولكن مع التحريك المستمر، سيتحول إلى ملمس أخف وأشبه بفتات رطب ومنفوش. عند التقديم، قم بتزيين الخبيصة بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور. استمتع بها! 😋 🎯 Learn how to store this dish, and other variations of it, plus tips and the printable version here 👉: https://www.munatycooking.com/khabeesa/ ============================================================ 🎉 Please support my channel by subscribing, Liking the video, and sharing it with your friends. If you have questions, mention them in the comment box below. ============================================================ About this video 📽: In this video, you'll learn how to make Emarati Khabeesa, a traditional Emirati dessert that's rich, sweet, and perfect for any occasion. This Emarati Khabeesa recipe will guide you step-by-step through preparing this delicious dish made with flour, sugar, and fragrant spices like cardamom and saffron. We’ll show you how to achieve the perfect texture and flavor for a truly authentic experience. Whether you're looking to try a new Middle Eastern dessert or enjoy a classic Emirati treat, this easy Emarati Khabeesa recipe is a must-try. Watch now to discover how to make Emarati Khabeesa that’s both delightful and flavorful! ====================================== #EmaratiKhabeesa #KhabeesaRecipe #HowToMakeKhabeesa #EmiratiDessert #MiddleEasternSweets #TraditionalDessert #EasyKhabeesa #EmiratiCuisine #SemolinaDessert #AuthenticEmiratiFood #MiddleEasternRecipes #SweetTreats #DessertLovers #GulfCuisine #HomemadeDesserts #خبيصة