DONDURMALI İRMİK HELVASI!!! PRATİK TARİFLER SERİSİ 12

MALZEMELER 1,5 su bardağı irmik (helva için) 1 su bardağı tereyağı (helva için) 1 su bardağı su (şiresi) 1 su bardağı süt (şiresi) 1 su bardağı şeker (şiresi) 2 top dondurma (helvanın arasına) 1 yemek kaşığı tahin (süslemek için) 1 tatlı kaşığı fındık parçası (süslemek için) 1 tatlı kaşığı fıstık tozu (süslemek için) YAPILIŞI Öncelikle tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz. Eriyen tereyağının üzerine irmiği ekleyip esmer haline gelene kadar kavuruyoruz. Kavrulma aşamasında sürekli karıştırıyoruz. Pişmenin ortasında şiresini hazırlıyoruz. Ayrı bir tencereye su, şeker ve süt ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyip kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp kendi haline bırakıyoruz. İrmik esmerleştikten sonra şiresini döküyoruz ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişiriyoruz. Şimdi altını kapatıp ayrı bir kaba aktarıp iyice yayıyoruz. Bu sayede helvamız daha hızlı soğuyacak. Helvayı yaydıktan sonra 2-3 dakika kendi haline bırakıyoruz. 2-3 dakika sonra helvamızdan alıp kaba aktarıyoruz. Üzerine dondurma ekliyoruz. Dondurmanın üzerine tekrardan irmik helvasıyla kapatıyoruz. En son üzerine tahin, fındık parçaları ve fıstık parçaları ekliyoruz. Herkese afiyet olsun.