Julienne schneiden & tournieren - Gemüse schneiden und in Form bringen | Chefkoch.de

Gemüse Julienne schneiden oder tournieren gelingt nicht nur Profiköchen. Mit der richtigen Technik könnt auch ihr euer Gemüse in gleichmäßige Streifen schneiden und für den perfekten Gar-Punkt auf die selbe Form und Größe bringen. In unserem Video erhaltet ihr das Basiswissen, wie ihr Gurken, Möhren, Zucchini, Lauch oder Kohlrabi einfach und effektiv verarbeiten könnt. Das Tournieren bedeutet, dass ihr euer Gemüse in die gleiche Form und Größe schneidet. Möhren, Zucchini & Co werden dadurch nicht nur optisch aufgewertet, sondern es hat auch den Vorteil, dass man das Gemüse gleichmäßig garen kann. Mit speziellen Ausstech-Werkzeugen können Wurzelgemüse oder Kartoffeln besonders schön in Form gebracht werden. Haushaltsübliche Schäler eigenen sich auch prima, um beispielsweise aus Möhren Bandnudeln herzustellen. Mehr Tipps seht ihr im Video! Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren! Eine große Auswahl an Rezepten mit Gemüse findet ihr hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0/gem%C3%... Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c. Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch.de! Folge Chefkoch auf: Facebook:   / chefkoch.de   Instagram:   / chefkoch.de   Pinterest: https://www.pinterest.de/chefkochde/ Twitter:   / chefkochde   Abonniere Chefkoch auf YouTube - https://bit.ly/1MsgqYv