【古早味高麗菜飯】阿嬤的高麗菜飯，簡易快速又美味！Grandma's Cabbage Rice | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 小時後到阿嬤家，最愛吃阿嬤家的高麗菜飯，每次吃完還不夠，還要打包剩下的回家呢！ 現在每次煮高麗菜飯，都覺得特別輕鬆，因為飯、菜、肉都有了，頂多再炒盤青菜、煮個湯，就能搞定一餐。 傳統阿嬤的做法會運用一鍋到底的蒸法，喜歡飯的口感粒粒分明、保有菜的脆度口感可以改用熟米拌飯的方式，炒好的菜跟煮熟的米飯拌在一起，可以吃到菜的清脆跟飯粒粒分明的口感，視覺效果也更好。 全家各有不同的偏好，我跟女兒喜歡米飯粒粒分明，蔬菜保有脆度，所以我們是簡易拌飯法的擁護者；老公跟兒子喜歡偏軟的米飯，整鍋味道融合在一起，就是傳統記憶中阿嬤的味道！ 📌詳細文字食譜🔗 https://bre.is/k3uKvjRt 👩🏻‍🍳 食材 Recipes ·中大型高麗菜1/4顆約300-400克 ·白米3杯 ·五花或梅花豬肉300g ·油蔥酥4大匙（含油的也可以） ·中型香菇7-8朵 ·蝦米2大匙 《醃肉調味料》 甘甜醬油或蠔油2大匙 米酒1大匙 《菜飯調味料》 胡椒鹽1小匙 米酒1大匙 白胡椒粉適量 冷壓麻油適量 煮飯加入的清水2.8米杯 ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 # 高麗菜飯 #高麗菜 #古早味