طبخ ألذ وأسهل كبسة دجاج! Cooking easy and delicious chicken kabsa

Cooking easy and delicious chicken kabsa recipe طبخ ألذ وأسهل كبسة دجاج! Introduction: Welcome to today’s cooking video! We're making a delicious and aromatic Chicken Kabsa. This hearty dish combines tender chicken, flavorful spices, and perfectly cooked basmati rice. Let’s get started! Ingredients: One chopped onion (300 grams) Cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and bay leaves One whole chicken, cut into pieces (about 1000 grams), skin removed One tbsp salt One tsp each of cumin, coriander, paprika, and black pepper Half a  tsp each of turmeric and ginger Two tbsps tomato paste (40 grams) One tbsp minced garlic (15 grams) One chopped bell pepper (130 grams) One grated carrot (100 grams) Three diced tomatoes (350 grams) Eight cups hot water Two dried lemons A few whole hot peppers Two cups long grain basmati rice (400 grams), washed and soaked Fresh coriander for garnish Instructions: 1. Heat a pot over medium heat and add a little vegetable oil. 2. Sauté the chopped onion until soft and golden. 3. Stir in the cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and bay leaves. 4. Add the chicken pieces and stir well. 5. Season with salt, cumin, coriander, paprika, black pepper, turmeric, and ginger. 6. Mix in the tomato paste and minced garlic. 7. Add the chopped bell peppers, grated carrots, and diced tomatoes. Stir everything together. 8. Pour in the hot water, ensuring the chicken is fully covered. 9. Add the dried lemons and whole hot peppers. 10. Cover and cook over medium heat for 30 minutes. 11. After 30 minutes, stir in the washed and soaked basmati rice. 12. Cook covered over medium heat until the water level decreases. 13. Reduce the heat to low, cover the pot, and cook for 25 minutes until the rice is fully cooked. 14. Garnish with fresh coriander and serve. Enjoy your flavorful Chicken Kabsa! Don't forget to like, comment, and subscribe for more amazing recipes. والأرز البسمتي المطهو بإتقان. هيا لنبدأ! المكونات: بصلة واحدة مفرومة (300 جرام) عيدان قرفة، حبات هيل، قرنفل، وأوراق غار دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع (حوالي 1000 جرام) بدون الجلد ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة من كل من الكمون، الكزبرة، البابريكا، والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (40 جرام) ملعقة كبيرة ثوم مفروم (15 جرام) فلفل رومي مفروم (130 جرام) جزرة مبشورة (100 جرام) ثلاث حبات طماطم مقطعة مكعبات (350 جرام) ثمانية أكواب ماء ساخن ليمونتان مجففتان بعض حبات الفلفل الحار الكامل كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة (400 جرام)، مغسول ومنقوع كزبرة طازجة للتزيين طريقة التحضير: 1. سخنوا قدراً على نار متوسطة وأضيفوا القليل من الزيت النباتي. 2. اقلي البصل المفروم حتى يصبح طرياً وذهبي اللون. 3. أضيفوا عيدان القرفة، حبات الهيل، القرنفل، وأوراق الغار، وقلّبوا لمدة ثوانٍ حتى تتصاعد رائحة التوابل. 4. أضيفوا قطع الدجاج وحرّكوا جيداً حتى تتغلف بالتوابل. 5. تبّلوا الخليط بالملح، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم، والزنجبيل. 6. اخلطوا معجون الطماطم والثوم المفروم مع الخليط حتى يندمجوا جيداً. 7. أضيفوا الفلفل الرومي المفروم، الجزر المبشور، والطماطم المقطعة، وحرّكوا الخليط جيداً. 8. اسكبوا الماء الساخن حتى يغطي الدجاج تماماً. 9. أضيفوا الليمون المجفف وحبات الفلفل الحار الكامل. 10. غطوا القدر واطبخوا على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. 11. بعد مرور 30 دقيقة، أضيفوا الأرز البسمتي المغسول والمنقوع إلى القدر. 12. اطبخوا على نار متوسطة دون غطاء حتى يقل منسوب الماء. 13. خففوا النار إلى هادئة، غطوا القدر، واتركوا الطبق يُطهى لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. 14. زينوا بالكزبرة الطازجة وقدّموا كبسة الدجاج اللذيذة. استمتعوا بنكهات الكبسة الشهية! لا تنسوا الإعجاب، التعليق، والاشتراك لمزيد من الوصفات الرائعة. #delicious #tasty #yummy #easyrecipe #cooking #delicious #food #dinner #dinnerideas #kabsa #rice