Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο! Εύκολο, γρήγορο και με τραγανές πατάτες!

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬ 👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3Cqw9cq Ρολό κιμά με αυγά – Τα υλικά και η συνταγή: 🥣Ρολό κιμά με αυγά τα υλικά: 🔹1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ελιά) 🔹 200γρ ψωμί ψίχα 🔹100 ml γάλα 🔹1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι 🔹2 πιπεριές πράσινες(προαιρετικά) 🔹150 γρ γραβίερα τριμμένη 🔹5 κ.τ.σ μαϊντανό 🔹2 αυγά 🔹αλάτι, πιπέρι 🔹ελαιόλαδο 🥚Ρολό κιμά με αυγά – Για τη γέμιση με τα αυγά: 🔹5 αυγά βρασμένα 🔹2 κ.τ.σ κορν φλαουρ 🥔Ρολό κιμά με αυγά – Για τις πατάτες: 🔹1 κιλό πατάτες baby 🔹1 φύλλο δάφνης 🔹3 κ.τ.σ βούτυρο 🔹4 κ.τ.σ θυμάρι 🔹αλάτι, πιπέρι 🤫Δες τα μυστικά για ένα αφράτο ρολό κιμά 👉🏽https://bit.ly/3VmSDDO 🍴Ρολό κιμά με αυγά – Η συνταγή: 🔹Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς στον αέρα. 🔹Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα με το ψωμί να μουλιάσει. 🔹Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, (τις πιπεριές,)σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αυτό το κάνουμε για να βγάλουν τα υγρά τους και να μην νερώσει ο κιμάς μας. 🔹Όταν τελειώσει το σοτάρισμα αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θυμάρι. 🔹Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα υλικά από το τηγάνι, το τριμμένο τυρί, το ψωμί που έχουν στραγγίξει καλά από το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. 🔹Ζυμώνουμε για 5 λεπτά περίπου να γίνει αφράτος ο κιμάς μας. 🔹Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο μας, λαδώνουμε με ένα πινέλο και απλώνουμε πάνω το μείγμα σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο σχήμα περίπου 30εκ. χ 22εκ. 🔹Περνάμε τα βρασμένα αυγά από αλεύρι, αυτό βοηθάει όταν κόβουμε το ρολό μας να μην ξεκολλάει από τον κιμά. 🔹Προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά αφού τα έχουμε τυλίξει με μπέικον. 🔹Με τη βοήθεια της λαδόκολλας κλείνουμε σε σχήμα ρολό. 🔹Στρίβουμε τις άκρες ώστε να τυλίξουμε σαν καραμέλα. 🔹Τυλίξτε τώρα και με αλουμινόχαρτο. 🔹Μεταφέρετε σε ένα ταψί και βάλτε 1 κούπα νερό 🔹Ψήστε για 1 ώρα στους 175 βαθμούς, έπειτα αφαιρέστε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και βάλτε για άλλα 10 λεπτά να πάρει χρώμα. 🔹Βγάζουμε από τον φούρνο αφήνουμε να κάτσει 10 λεπτά και κόβουμε σε φέτες. 🥔Ρολό κιμά με αυγά – Για τις πατάτες: 🔹 Βράζουμε τις πατάτες βάζοντας σε κρύο νερό μαζί με 1 φύλλο δάφνης και αλάτι. 🔹Βράζουμε για 20 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και κόβουμε στη μέση. 🔹Σοτάρουμε σε βούτυρο μέχρι να πάρουν χρώμα. 🔹Τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι. Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk