[충남 공주] "한 입이면 속 확 풀린다" 찬 바람 불고 속 헛헛하면 생각나는 매콤한 고추짬뽕 하나로 43년째｜짬뽕의 도시, 공주 3대 짬뽕｜국내 여행｜#한국기행 #방방곡곡

🍁보약같은 친구 : https://bit.ly/ebs_bang 해장국이라고 해서 꼭 ‘밥+국’을 떠올린다면 오산! 요즘 해장하면 빠지지 않는 음식이 바로 짬뽕과 냉면이다. 빨간 국물의 짬뽕 하얀 국물의 냉면 우열을 가릴 수 없는 해장‘면’ 대결이 펼쳐진다! 공주에서 짬뽕으로 이름을 알린 한 가족식당 중국에 뿌리를 둔 후씨 가문인 만큼 칼질 솜씨부터 달인의 기운을 내뿜는다. 매콤한 고추짬뽕으로 공주 3대 짬뽕의 자리를 굳건히 지키고 있다는데 그 맛에는 어떤 비결이 숨겨져 있을까? 한편 100년 전통의 평양냉면으로 대전을 주름잡고 있는 또 다른 가족식당. 무려 5대째 비법을 전수하며 100년 동안 똑같은 맛을 유지 중이란다. 그들에게 1년 중 가장 중요한 행사는 바로 김장! 한 해 동안 쓸 김치와 냉면 육수의 핵심인 동치미를 담그는 만큼 쌓여있는 배추와 무만 해도 장관을 이룬다. 과연 빨간 국물과 하얀 국물 중 무엇으로 해장할 것인가! 당신의 선택은? ✔ 프로그램명 : 한국기행 - 팔도 해장 열전, 3부. 빨간 국물 vs 하얀 국물 ✔ 방송 일자 : 2025년 1월 1일 #한국기행 #맛집 #노포 #짬뽕 #해장 #중국집