Cómo sacarle los lomos al pargo

El pargo es un pescado azul cuyo momento ideal de consumo va de diciembre a mayo. Gracias a sus grasas ricas en omega 3 es un alimento recomendado para mantener una buena salud cardiovascular. Además aporta proteínas de buena calidad y más digeribles que las que proporciona la carne. También son una buena fuente de vitaminas en especial del grupo B, la A, la E y la D, necesarias para la obtención de la energía de los alimentos, la formación de los glóbulos rojos, como factor de protección frente ciertas enfermedades degenerativas producidas por la oxidación celular o la absorción del calcio. Fuente: http://www.orixegourmet.es/blog/pesca... Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es