【午前中に完売御礼！火傷した手でおからまで銭に変える】江戸時代の豆腐職人の1日ルーティーン #江戸時代 #歴史 #雑学
夜明け前の深川で、豆乳の釜が吹きこぼれ、豆腐職人の佐吉は火傷した手で石臼を回す。江戸時代の豆腐屋は、にがり一滴を誤れば一日分の稼ぎを失う過酷な仕事だった。武家の注文、泥道、崩れかけた豆腐、そして捨てられないおから。午前中に完売御礼となるまで、白い豆腐の裏側には汗と火と借金の匂いが潜んでいる。 #江戸時代 #歴史 #雑学 #江戸時代の暮らし #豆腐職人 #豆腐屋 #江戸の職人 #江戸の食文化 #日本史 #歴史雑学 #1日ルーティーン #昔の仕事 #おから #にがり #江戸庶民
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