Мачанка с блинами. Грибная Поливка. Картофельная Бабка. Клюквенный кисель. Кухня Белорусской ССР.

— Александр Григорьевич, а зачем НАТО хочет захватить Беларусь, ведь тут же нет ни нефти, ни газа? — А картоха?! Мачанка Белорусская классика - густое и очень сытное блюда. Мачанка бывает со свининой, с колбасками или грибами. Подают мачанку с оладьями или толстыми блинами. Мачанка грибная шампиньоны 300 гр репчатый лук 1 шт. сметана 3 ст.л мука 2 ст.л вода 0.5 литра масло растительное, соль, перец Грибы с луком мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Сметану развести в 0.5 литра воды и залить грибы с луком. Тушить 3-4 минуты. Муку развести в воде, чтобы не было комочков и затянуть мачанку. Если грибную мачанку присыпать сыром и запечь в духовке, выйдет отменный жульен:) Для блинов 3 яйца 0.5 л ряженки или кефира 300 гр мука масло растительное 4 ст.л, соль щепотка, сахар 1.5 ст.л Яйца взбить с солью и сахаром, добавить ряженку (кефир, простокваша) и хорошо перемешать. Муку добавляйте постепенно. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Жарьте на хорошо разогретой сковороде. Поливка грибная На 4 литровую каструлю Ребрышки свиные 7 шт Грибы лесные замороженные 300 гр Луковица 1 шт Мука ржаная 2 ст.л Уксус 1 ст.л Специи, зелень Ребрышки разделить на сегменты залить водой, добавить грибы и луковицу. Луковицу не резать, она нужна только для бульона. Через достать из бульона мясо и грибы. Муку развести в небольшом количестве воды, влить в поливку, постоянно помешивая. Для кислинки добавьте столовую ложку 9% уксуса и томите суп еще минут 10-15, мука должна хорошо разойтись. Как подавать: мясо и грибы выложить на блюдо присыпать рубленной, а густой, насыщенный бульон приправить сметаной. Картофельная бабка Грудинка свиная 1 кг Крупная луковица Картофель 2 кг Масло растительное, соль, перец Грудинку и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Картофель натереть на мелкой терке и хорошо отжать. Перемешать обжаренную грудинку, картофель и специи выложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут. Готово! Подавайте картофельную бабку со сметаной. Быстро, просто и вкусно! Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =) #Картофельнаябабка #Вкуснопросто #Рецепты #Белоруссия