Cordon bleu z telecí kýty - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Ačkoliv se cordon bleu často připravuje například z kuřecího masa, originál je jen jeden. 🇨🇭 A protože toto skvělé jídlo pochází ze Švýcarska, připravuje ho i šéfkuchař Roman Paulus tak, jak se má – tedy z telecího masa plněného šunkou a ementálem. 🧀 Společně se podíváte na to, jak maso správně naklepat, naplnit i jak uzavřít masovou kapsu jednoduše pomocí paličky na maso, tedy bez použití párátek. Hotové cordon bleu smažte na přepuštěném másle a podávejte s bramborovou kaší. 🥔 Už jste někdy originální cordon bleu vyzkoušeli? Suroviny: Cordon bleu: · 2 plátky Venkovská šunka Pikok · 100 g plátky sýr ementál Milbona · 4 plátky telecí kýty Řezníkova čerstvá porce · keramický mlýnek s mořskou solí Kania · keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania · na obalování hladká mouka Belbake · 2 × vejce „M“ · na obalování strouhanka Belbake · na smažení přepuštěné máslo · 1 citron Brambory: · 350 g brambory · 1 lžíce máslo Pilos · 50 ml čerstvé mléko Pilos (3 % tuku) · 50 ml čerstvá smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku) · čerstvá pažitka Domácí tatarka: · 180 g majonéza premium Kania · 25 g kořeněné okurčičky Cornichons Freshona · 25 g cibule · 1 lžíce plnotučná hořčice Kania · 30 ml lák od okurek A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem! Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu: https://kuchynelidlu.cz/recept/cordon... Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko   Sledujte nás na Instagramu -   / lidlcz   Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/ Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe Timecodes: 0:00 Úvod 0:10 Šunka a plátek sýra 0:27 Naklepání masa 0:43 Nakořenění a přidání rolky 1:10 Obalení v trojobalu a smažení 1:39 Servírování s kaší 2:10 Závěr