COMMENT FAIRE UN OPÉRA PÂTISSERIE

COMMENT FAIRE UN OPÉRA PÂTISSERIE 👉🔴...........................................DÉCOUVREZ COMMENT MAITRISER ..................................... ................................60 GANDS CLASSIQUES DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE EN 3 MOIS................ 👉https://go.apprendrelapatisseriefranc... ...................................🔴TELECHARGE LA RECETTE GRATUITE DU MARDI........................................... 👉Reçois une recette gratuite chaque semaine ici https://apprendrelapatisseriefrancais... Voici la recette de CAP, pour apprendre à faire le gâteau opéra. le biscuit Joconde, la crème au beurre, la ganache, le sirop et le glaçage. Chaine dédié à l'apprentissage de la pâtisserie françaises. Conseils, astuces et recette facile de professionnel, pour apprendre la pâtisserie. RECETTE OPÉRA PÂTISSERIE 👇 Recette du biscuit Joconde poudre amande 125 gr sucre glace 125 gr farine 33 gr œufs 165 gr blancs 110 gr sucre 15 gr beurre fondu 24 gr Recette de la crème au beurre sucre 120 gr eau 36 gr jaune 18 gr œufs entier 45 gr beurre mou 240 gr expresso 13 gr café soluble 2 gr Recette de la ganache au chocolat lait entier 80 gr crème liquide 20 gr chocolat noir 70% 130 gr beurre 35 gr Recette du sirop faire un sirop à 30 avec : sucre 75 gr eau 50 gr ajoutez au sirop sur feu éteint eau 55 gr café expresso 10 gr café soluble 1 c.à.c Recette du glaçage pâte à glacer (chocolat 100% cacao) 100 gr chocolat noir 50 gr huile 10 gr et pour chablonner le biscuit 30 gr de chocolat fondu. page facebook   / patisseriewithaida-419101105347593   instagram   / patisseriewithaida