Doce de Gema Minhoto | Receita tradicional da Páscoa

Doces da Páscoa, doces de gema, doce branco, doce da romaria, doces da festa... Qual e o nome que tu lhe chamas? Lá para os lados de Barcelos estes doces não podem falta na mesa da Páscoa. Também não podiam faltar nos arraiais Minhotos. Não havia festa da Santa Justa em Negreiros ou de S. Sebastião em Macieira de Rates que não tivesse uma ou duas barracas de Doces... Bons tempos. 👩🏻‍🍳 Inscreve-te na proxima Masterclass gratuita e receberás um presente... Aula: Aprende a fazer um bolo de festa mesmo que nunca tenhas partido um ovo... https://opoderdobolo.com/faz-um-bolo-... ❤️Faça com amor, coma com prazer ❤️ 👍 REDES SOCIAIS 👍   / analu.fica     / ana.figueiras.140     / anafigueiraswithlove   👩🏻‍🍳RECEITA👩🏻‍🍳 Massa: 4 gemas peneiradas 3 claras de ovo 100 g de açúcar 125 g de farinha com fermento raspa de limão pitada de sal. Cobertura: 3 colheres de sopa de açúcar em pó 2 a 3 colheres de sopa de agua ou sumo de limão ou clara de ovo. PREPARAÇÃO: Peneire as gemas. Bata as claras com o sal em castelo leve, depois adicione os açúcar bata em castelo forte. De seguida adicione as gemas peneiradas e a raspa do limão , bata ligeiramente e de seguida adicione a farinha peneirada. Envolva a farinha ate estar totalmente dissolvida. Forre um tabuleiro com um papel vegetal coloque a massa num saco pasteleiro e faça pequenos bolinhos. Assa a 180 graus por 10 minutos. Cobertura: Coloque o açúcar em pó numa taça e vá adicionando o liquido aos poucos de preferência as gotas ate obter a consistência que eu mostro no vídeo. depois dos bolos frios coloque uma colher de chá de creme de açúcar e espalhe com o dedo, faca risco com dois dedos como exemplifico no vídeo. Deixe a cobertura secar e guarde os doces numa caixa hermética para estes se conservar sempre frescos.