【海外の反応】『それ自体が主張するんじゃないけど、確実に味が良くなる“何か”なんだよね』100年近く、日本人しか感じ取れず、理解されてこなかった”うま味”が、今海外の日本食好きの間で賞賛の嵐の反応集！

#海外の反応　＃うま味ってどういう味なんだ　＃“焼く”より“煮る”日本料理が多い理由 今世界のSNSでは、これまで“日本人だけが感じ取れる特別な味”とされてきた「うま味」が、大きな注目を集めています。「うま味」とは、「甘味・酸味・塩味・苦味」に次ぐ「第5の味覚」として、日本が世界に先駆けて体系的に研究した概念であり、1908年に東京帝国大学の池田菊苗教授によって昆布から発見され、「うま味」と名付けられました。それから月日がたち、2002年に舌の味蕾に特異的な受容体が存在することが科学的に証明されたことを経て、「UMAMI」という国際語として世界的に認められました。このように、世界で正式に認められるまで時間がかかったように、うま味について当初は、「存在しない味だ」、「ただの塩味だ」と否定の声が多かったのです。そんな海外の反応がこちら。 ご視聴本当にありがとうございます。 視聴者様のコメントを毎回楽しみに読ませていただいております！ 動画の内容についての意見など、賛否両論含めて学ばせていただきたいと思います。（全て実際のコメントを使用。AI作成のコメントなし） 目次↓ 0:00 『うま味ってどんな味？』という投稿が話題に 2:28 「うま味」の魅力を語る海外 5:38 『なぜ日本の料理は焼くより煮ることが多いの？』 9:00 『日本は素材の味を邪魔せず引き出してる』 他の動画はこちらから→   / @japan-in-shock1208   【参考文献、引用ソース】（本チャンネルはAI生成のコメントはなく、全て実際のコメントになります） Reddit Youtube X (Twitter) Tiktok Facebook など 〇YouTube のチャンネル収益化ポリシーについて この動画は2ch(5ch)のスレッドをモチーフとし、再構成・改変を行ったオリジナルコンテンツです。 BGMや効果音で演出を加え、繰り返しの多いコンテンツにならないように制作しております。 また、動画は一つ一つ手作業で制作していますので、自動生成や大量生産などでは決してございません。 〇コメントについて 抽象的な誹謗中傷コメントについては削除、報告、ブロックさせていただく場合がございますので、ご了承よろしくお願いいたします。 当チャンネルの動画は誹謗中傷を目的としていません。 〇著作権に関しまして ※この動画で使用されている写真、映像は引用の範囲で利用させていただいている物です。 権利等は各権利者様に帰属します。 問題がある場合権利者様ご本人から直接当方へご連絡ください。 早急に対処いたします。 This video is not intended to be a copyright infringement or defamation. If you have any problems, please contact us. 〇素材（画像はイメージの場合もあります） ・イラストAC ・動画AC ・いらすとや など 〇音声 VOICEVOX:もち子さん(cv明日葉よもぎ) VOICEVOX:青山龍星 VOICEVOX:四国めたん VOICEVOX Nemo VOICEVOX:春日部つむぎ VOICEVOX:白上虎太郎 VOICEVOX:玄野武宏 VOICEVOX:雨晴はう VOICEVOX:雀松朱司 VOICEVOX:ずんだもん VOICEVOX:波音リツ VOICEVOX:剣崎雌雄 VOICEVOX:雨晴はう VOICEVOX:WhiteCUL VOICEVOX:雀松朱司 VOICEVOX:麒ヶ島宗麟 VOICEVOX:中部つるぎ VOICEVOX:琴詠ニア ・ドーバシンドローム ・効果音ラボ