Hagyományok vonzásában: A sváb strudli
Hagyományok vonzásában: A sváb strudli Nem múltidézés a cél. Inkább egy helyzetfelmérés és jelentés a XXI. századból. Vajon a hagyományos mesterségek már csupán a falumúzeumokban, fesztiválokon és oktató jellegű gyerekfoglalkozásokon felbukkanó érdekes elemként játszanak szerepet? Vagy valami örök érvényű útravalóként fennmaradt valami belőlük és még élnek is a mindennapi tudatban, körforgásban? Foglalkoznak a fiatalok a helyi identitást képző régi dolgokkal? Van-e minderre szükség? Mindez a változás valóban lehet-e a modernizáció mérőfoka, léteznek-e átörökítők? Talán az itt megszólaló mesteremberek körvonalaznak egy aktuális képet. A alábbi anyag 2020. novemberében készült. Nagy Mária hagyományőrzővel és sváb strudli készítővel beszélgettünk. Videó: Sütő Norbert Legyél te is részese ennek a műhelynek, kattints a feliratkozáshoz! Itt is megtaláltok: Honlap: www.matusinka.ro Instagram: / matusinka.magazin Facebook: / matusinka.ro matusinka magazin facebook csoport: http://bit.ly/matusinka-csoport

Gasztroangyal 1. rész – Szatmár a határon túl (2018)

Strudli fesztivál

Fornetti - Hogyan készül? Gyetván Csabával

Csipkeli tört paszullyal

Gasztroangyal 34. rész – Torockó (2018)

Sült zöldségek, már majdnem hús sem kell hozzá. Fontos infók a receptben! - BIG Spoon

A szalacsi rongyos rétes elkészítése

Kókuszos csiga Borbás Marcsi konyhájából

Kárpáti Kulináris 96. - Babgulyás (2020.10.17.)

A körösfői kürtőskalács titkai | Mindmegette.hu

Nyári konyha - Hússal töltött pityóka tekercs

Nyári konyha - Pityókás tokány

Amerikai rántott csirke. Atlantai csirke @szokykonyhaja

Összeáll percek alatt, és milyen finom... - Rác rétes (Gibanica)

Titkos családi receptek - Sváb ételek Szent Mihály napjára

Pogácsa - Sajtos I RG KONYHÁJA

Krumplilángos , töltve is

Hagyományok vonzásában: A tamásváraljai pálinkafőző mester

Borbás Marcsi szakácskönyve – Epres gombóc (2019.05.12.)

