CABRITO AL HORNO
Hoy os presento esta Receta Tradicional de Cabrito al Horno. Podéis seguirme en Instagram: @cocinaconjesusgutierrez Si hacéis alguna receta, podéis publicarla y etiquetarme! INGREDIENTES: 5 dientes de ajos picados 2 Hojas de Laurel 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 Paletillas de Cabrito 200ml de agua c/s de sal 2 ramas de perejil picado ELABORACIÓN: 1. Pre calentar el horno arriba y abajo 200º. 2. Salar las paletillas de cabrito. 3. Hacer una majada: los ajos, perejil y el aceite. 4. Con un pincel aplicamos la majada en las paletillas por ambos lados. 5. Introducir al horno 15 minutos. 6. Añadir el vinagre y dejar 15 minutos más. 7. Añadimos la mitad del vino y le damos la vuelta al cabrito. 8. Volvemos a dejar al horno 15 minutos. 9. Ponemos el grill del horno 5 minutos más y dorar. NOTA: los tiempos dependerán del peso y tamaño de las piezas.
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