بكل شفافية وصفة الشباكية الملكية الأصيلة بطريقة سهلة ومبسطةاسرار الحرفيين

رابط العسل غير نقص من كمية الباديان حبة وحدة في القالب او بدون    • باحترافية ونجاح 100/100 ، بكمية كبيرة وصغي...   --الحقيقة --لا انصحكم بالشباكية غير باللوز وبدون زنجلان كانت تجربة تحت طلب بعض المتتبعات لكنني داءما افضل الشباكية بالزنجلان لوحده ٠اونزيو معاه الثلث من اللوز. لان اللوز بوحدو كيقصح السباكية المقادير 1كيلو ج دقيق ابيض نضيفه تدريجيا اونخليو حفينة حتى الاخيرعاد نضيفها يلا حتاجيناها 180 ج زنجلان محمر غير شوية ومطحون براليني 70ج لوز بقشارو مطحون مزيان 125 ج زبدة حيوانية من الأفضل ما يعادل كاس ناقص شوية 90 ج اوملل زيت نباتية 25ج او ملل زيت ما يعادل ملعقتين كبيرتن 225ج ماء الزهر الطبيعي ( ان لم يكن طبيعي 100 ملل زهر 125ملل ماء) 60 ج خل ما يعادل نصف كاس بيضة يمكننا الاستغناء عنها وتعويض عبارها بماء الزهر 20ج قرفة ما يعادل ملعة ونصف متوسطة 14ج نافع ما يعادل ملعقة كبيرة 2 دويمات الزعفران نصف ملعقة صغيرة ملحش ×صشدوبالنسبة للشباكية غير بالزنجلان نفس الوصفة غير اننا نعوض( الزنجلان واللوز ) نستعمل الكمية كلها زنجلان اي 300ج من الزنجلان محمر غير شوية ومطحون مزيان وهذه هي الشباكية ديال زمان وهي التي أفضلها الا اننا نرضي جميع طلبات الزبناء 1kg de farine 180 g de sésame praliné 70 g d amande 90g d huile de table 25 g d'huile d'olive 125 de beurre animal 60 g de vinaigre 100 ml eau fleur d orangée 125 g d eau 1 oeuf 20 g l équivalence de 1 cas et demie de cannelle 14 g l équivalence de 1 cas d anis 4 g de levure chimique une noisette de levure de boulanger