Puran poli बनाने की आसान विधि | होलिगे रेसिपी | पूरण पोली रेसिपी | परफेक्ट पूरण पोली बनाने के टिप्स👌

सामग्री चना दाल – 2 कप गुड़ – 1½ कप इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच मैदा – 1 कप गेहूं का आटा – 1 कप हल्दी – एक चुटकी नमक – एक चुटकी तेल / घी – आवश्यकतानुसार परफेक्ट होलीगे (पुरण पोली) बनाने के टिप्स 1. आटा मुलायम होना चाहिए अगर आटा बहुत मुलायम होगा, तो होलीगे पतली और बेहद नरम बनेगी। आटे में थोड़ा तेल मिलाकर 1–2 घंटे ढककर रख दें। 2. भरावन (पुरण) गाढ़ी होनी चाहिए चना दाल और गुड़ का मिश्रण ज़्यादा पतला नहीं होना चाहिए। थोड़ा गाढ़ा रहेगा तो बेलना आसान होगा। 3. भरावन ठंडी होने के बाद ही इस्तेमाल करें गरम भरावन भरने से होलीगे फट सकती है। 4. बेलते समय थोड़ा तेल लगाएं होलीगे चिपके नहीं, इसके लिए बेलते समय थोड़ा तेल या चावल का आटा इस्तेमाल करें। 5. घी में सेंकने से स्वाद बढ़ जाता है तवे पर सेंकते समय थोड़ा घी डालें, इससे होलीगे और भी स्वादिष्ट बनती है। 6. भरावन को एक बार मिक्सर में पीस लें इससे भरावन एकदम स्मूद हो जाती है और होलीगे बेलना आसान हो जाता है। 7. मध्यम आँच पर पकाएँ तेज़ आँच पर पकाने से होलीगे सख्त हो सकती है। Holige Recipe Kannada Yugadi Special Holige Obbattu Recipe Kannada Bele Holige Recipe Puran Poli Recipe Kannada Soft Holige Recipe होलीगे बनाने की विधि युगादी स्पेशल मिठाई Karnataka Style Holige Traditional Holige Recipe Sweet Obbattu Recipe होलीगे टिप्स हिंदी Easy Holige Recipe Bele Obbattu Kannada Festival Special Sweet Yugadi Special Recipe Kannada Authentic Karnataka Holige