ZeroTruffe, puntata 40: Senatore Cappelli, grano antico e affari moderni. E poi: frutta secca

Il grano senatore Cappelli sta rapidamente conquistando il mercato italiano. È un grano antico, ha numerosi punti forti ma è anche diventato preda di un appetito sospetto. Quello della Sis, la Società italiana sementi, che ha l'esclusiva per riprodurlo. Ma per l'Antitrust la società ha imposto una filiera chiusa e discriminatoria. Ne parliamo oggi in ZeroTruffe con il vicedirettore del Salvagente, Enrico Cinotti. Con il professor Alberto Ritieni ci occupiamo, invece, della frutta secca. Si tratta di un superfood come dicono in molti? E cosa possianmo aspettarci da un suo consumo regolare? E poi spazio alle mandorle: sono davvero utili contro l'invecchiamento? Le risposte nella rubrica Miti Alimentari