菓子店経営「こんな菓子屋は終わってる…」

パティスリー経営者、清水慎一のお菓子作り以外のマネージメント術を公開していきます。 会社経営やチーム作り、セルフマネジメントに関するお話をしていきます。 【清水慎一パティシエチャンネル】    / @清水慎一パティシエ   【菓匠Shimizuホームページ】 ⇒ http://www.kasho-shimizu.com/ 【菓匠Shimizu オンラインショップ】 ⇒ https://shop.kasho-shimizu.com/ ☆ おすすめ動画一覧 ☆ Song: 3rd Prototype - Get In NoCopyrightSounds :    / @nocopyrightsounds   Video Link:    • 3rd Prototype - Get In [NCS Release]   #パティシエ #お菓子作り #菓匠Shimizu #清水慎一

【ケーキ屋さん開業アドバイス】基本的売価設定の考え方、原価割合を知っておこう!!
▶︎

【ケーキ屋さん開業アドバイス】基本的売価設定の考え方、原価割合を知っておこう!!

値上げをすると客離れは起きるのか?【菓子店経営者実践論】
▶︎

値上げをすると客離れは起きるのか?【菓子店経営者実践論】

自宅で菓子製造業許可を取るには? 実際に自宅で許可を取った私からのアドバイス
▶︎

自宅で菓子製造業許可を取るには? 実際に自宅で許可を取った私からのアドバイス

【お菓子屋さん】お手頃価格の業務用機械を専門家が紹介します
▶︎

【お菓子屋さん】お手頃価格の業務用機械を専門家が紹介します

【舞台ウラ】“商品の名前” どう決まる? 27歳スイーツ女子は“名付け”ヒットメーカー!『every.特集』
▶︎

【舞台ウラ】“商品の名前” どう決まる? 27歳スイーツ女子は“名付け”ヒットメーカー!『every.特集』

My Dream Pâtisserie: The Journey of a Baker
▶︎

My Dream Pâtisserie: The Journey of a Baker

美しい日本人女性が経営するケーキ屋。
▶︎

美しい日本人女性が経営するケーキ屋。

【永久保存版】世界一わかりやすい お菓子販売方法まとめ
▶︎

【永久保存版】世界一わかりやすい お菓子販売方法まとめ

Start-up capital of 20 million yen! A solo pastry chef makes 30 different sweets in Yokohama
▶︎

Start-up capital of 20 million yen! A solo pastry chef makes 30 different sweets in Yokohama

【乃が美炎上】高級食パン店のフランチャイズを絶対にやってはいけない理由
▶︎

【乃が美炎上】高級食パン店のフランチャイズを絶対にやってはいけない理由

【人情ケーキ屋さん】42年間変わらぬ味 親子2人で切り盛りする洋菓子店
▶︎

【人情ケーキ屋さん】42年間変わらぬ味 親子2人で切り盛りする洋菓子店

愛されるお菓子屋は1冊の本から始まった 【うんともすんとも日和】033 | クッキー専門店「クル」店主・尾上由子さん
▶︎

愛されるお菓子屋は1冊の本から始まった 【うんともすんとも日和】033 | クッキー専門店「クル」店主・尾上由子さん

A specialty shop for freshly baked muffins that is very popular by word of mouth
▶︎

A specialty shop for freshly baked muffins that is very popular by word of mouth

【密着】スタッフ教育がクソすぎる...衝突する竹之内社長はタルト専門店を救えるか?
▶︎

【密着】スタッフ教育がクソすぎる...衝突する竹之内社長はタルト専門店を救えるか?

Tiny cake shop in the neighborhood! Locals rave about the mom-patissier’s sweets!
▶︎

Tiny cake shop in the neighborhood! Locals rave about the mom-patissier’s sweets!

Endlessly watchable… Inside a cake shop that sells out every day
▶︎

Endlessly watchable… Inside a cake shop that sells out every day

お菓子屋さん、売れてるお店はこれやってます
▶︎

お菓子屋さん、売れてるお店はこれやってます

大人気の焼き菓子屋さん!1日の最高売上額がすごいっ!その売上をひとりで作り上げる秘訣とは!
▶︎

大人気の焼き菓子屋さん!1日の最高売上額がすごいっ!その売上をひとりで作り上げる秘訣とは!

【ブチギレ】事業相談に本気でアドバイスするも不満気な表情を浮かべる女性に北原が言い放つ!
▶︎

【ブチギレ】事業相談に本気でアドバイスするも不満気な表情を浮かべる女性に北原が言い放つ!

【実録】お菓子屋さんって儲かるの?開業前に知っておくべきお金の話|現実と成功の秘訣!
▶︎

【実録】お菓子屋さんって儲かるの?開業前に知っておくべきお金の話|現実と成功の秘訣!