VIETNAMESE VEGETARIAN PHO NOODLE SOUP with Tofu (VEGETARISCHE PHO SUPPE mit Tofu) Phở Chay Tàu Hủ

#phởchay #veggiefood #noodlessoup Leben in Deutschland und kochen auf vietnamesisch! Nicht immer hat man ein Asia Shop um die Ecke und trotzdem müssen wir nicht auf die Vietnamesische Küche ve Alle Zutaten findet ihr in herkömlichen Supermarkt! 400g Reisnudel Pho FÜR DIE BRÜHE 1 Kohlrabi 1 Stange Poree 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Schalotte 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Ingwerknolle 350g brauner Champignons 2,45L Wasser 2EL helle Sojasauce 2EL klare Gemüsebrühe 1TL Salz 1TL Rohrzucker 1TL Korianderkörner 1TL schwarzer Pfeffer 1TL Kümmel 1 kleine Stange Zimt 3 Sternanis FÜR DAS TOPPING 400g Tofu 125g braune Champignons 1 rote Chillischote 2EL Röstzwiebeln 1/2 TL gemahlte Pfeffer 15g Koriander 1/2 Limette Chillisauce ingredients: 400g rice noodle Pho FOR THE BROTH 1 turnip cabbage 1 stick of leeks 1 courgette 1 onion 1 shallot 1 bunch of spring onions 1 ginger bulb 350g brown mushrooms 2.45L water 2tbsp light soy sauce 2tbsp clear vegetable broth 1 tsp salt 1 tsp cane sugar 1 tsp coriander seeds 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon caraway seeds 1 small stick of cinnamon 3 star anise FOR THE TOPPING 400g tofu 125g brown mushrooms 1 red chilli pepper 2tbsp roasted onions 1/2 tsp ground pepper 15g coriander 1/2 lime Chilli sauce Music by: 0:00:00 • Peritune - Sakuya Sakuya by Peritune http://peritune.com/ Promoted by MrSnooze    • Video   Creative Commons — CC BY 3.0 https://goo.gl/Yibru5 0:02:48 • Peritune - Sakuya2 Sakuya2 by Peritune http://peritune.com/ Promoted by MrSnooze    • Video   Creative Commons — CC BY 3.0 https://goo.gl/Yibru5 0:06:13 • Peritune - Sakuya3 Sakuya3 by Peritune http://peritune.com/ Promoted by MrSnooze    • Video   Creative Commons — CC BY 3.0 https://goo.gl/Yibru5