Herstellung Kolpasz
Fleischauswahl: 75% Schweineschulter 25% Schweinebauch Gewürze/ 1kg Fleisch: 25 g Pökelsalz 30 g Paprika Edelsüß 8g Knoblauchgranulat 4g Pfeffer gemalen 3g Chilliflocken 2g Traubenzucker 1g Ascobinsäure
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