Alitas de 4 SaboresㅣCoreana - Mango Habanero - BBQ - Ajo Parmesano

Hola todos! Hoy les traigo alitas para todos los gustos con sabores de gochujang a la coreana , mango habanero ,bbq y ajo parmesano! Disfruten de la receta y un feliz comienzo de la semana😉 👩‍🏫 La frase de hoy : dalg nalgae = alitas de pollo = 닭 날개 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES 2 kg de Alitas de pollo 5 cucharadas de Azúcar 3 cucharadas de Sal 100ml de Vinagre blanco 100ml de Agua 50ml de Licor de jengibre (puede ser Sake o Soju) 100g de Harina de trigo 100g de Fécula de maíz •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Lavar bien las alitas de pollo. 2.En el bowl de pollo agregar azúcar. Mezclar y dejar por 10 minutos. 3.Agregar sal, vinagre blanco, agua y licor. 4.Mezclar y dejar 20 minutos. 5.Lavar una vez mas con agua fria y dejar que se escurra todo el agua. 6.Calentar el aceite a 170°C. 7.Mezclar harina de trigo con fécula de maíz. 8.Pasar el pollo por la mezcla de polvo y freír hasta que este bien dorados. 9.Si quieren que este mas crujiente puede freír dos veces. Listo! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES Salsa Coreana (para 500g) * 2 cucharadas de Catsup o Ketchup 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile fermentado coreano) 3 a 4 cucharadas de Jarabe de Maíz 1 a 2 cucharadas de Azúcar 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano) 1 cucharada de Salsa de soya 1 cucharada de Ajo picado 1 cucharada de Salsa para tonkatsu (bull dog) 1/2 cucharada de Mermelada de fresa 2 a 3 cucharadas de Agua •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Mezclar todos los ingredientes. 2.Hervir hasta que tenga consistencia. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES Salsa BBQ (para 500g) * 1/8 pieza de Cebolla picada 1 pieza de Cebollín picado 1/2 cucharada de Ajo picado 150ml de Salsa BBQ 50ml de Agua •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Freír ajo picado, cebolla y el cebollín en un wok con un poco de aceite. 2.Cuando empieza cambiar el color del ajo agregar la salsa y agua. 3.Hervir hasta que tenga consistencia •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES Salsa Mango Habanero (para 500g) * 100g de Pulpa de Mango 1/4 a 1/2 pieza de Chile Habanero 1 diente de Ajo 1 pizca de Cúrcuma Agua Sal a su gusto Maple a su gusto •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Tatemar el chile en el sarten. 2.Licuar el chile junto con todos los ingredientes. 3.Pasar a un wok y dejar que se hierva hasta que tenga consistencia. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES Salsa Ajo Parmesano (para 500g) * 3 a 4 cucharadas de Mantequilla 1 a 2 cucharadas de Ajo picado 1 cucharadita de Perejil seco 100 a 200g de Queso parmesano •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Derretir la mantequilla y mezclar junto con el ajo picado. 2.Mezclar perejil seco junto con el queso. 3.Primero bañar las alitas con la mantequilla ajo y después pasar por el queso. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ** ME SIGUEN ** Yuna Instagram *   / yunak210   INSTAGRAM *   / cocinandocorea   FACEBOOK *   / cocinandocorea   ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias Yuna Kim Av. Javier Mina 315- A Colonia San Juan de Dios C.P.44360 Guadalajara - Jalisco •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #alitas #alitasdepollo #bbq