Cómo pelar tomates fácil y rápido 🍅

pelar tomates es algo que es muy fácil y rápido, pero no todas las personas lo saben y por eso quiero explicar algunas formas de pelarlo sin complicaciones. El tomate se pela por varias razones, y algunas son por estética, ya que la piel de un tomate daña la textura de un guiso y quedan como pellejitos que son desagradables en boca. otra razón es por digeribilidad, la piel es de difícil digestión y es recomendable quitarla en personas que tienen problemas de digestivos o que han sido operados recientemente, así como personas que están pasando por tratamientos contra el cáncer, ya que la piel al ser difícil de digerir tiende a fermentar y ralentizar la digestión, así como que se adhiere a las paredes intestinales. Otra razón es que sencillamente algunas personas no soportan la sensación de una piel en su boca y optan por quitarla. Ahora vamos a lo que vinimos, a pelar los tomates. Lo vamos a pelar en agua hirviendo, sencillamente se les hace una cruz poco profunda con ayuda de un cuchillo pequeño (puntilla) en la parte superior. y cuando el agua esté hirviendo se sumergen por máximo 2 minutos, retirarlo y ponerlo en un cuenco con agua fría. es la forma más común y conocida. Otra opción es pelarlo usando un pelador de vegetales con un buen filo, es una buena opción si solo vas a pelar unos pocos, ya que ahorras agua y tiempo, vas directo al tomate y lo pelas. Yo uso un pelador de vegetales #victorinox que venden en ferreterías o almacenes de cadena. La tercera forma no es de pelar, pero es una forma de obtener tomate sin piel para algún guiso o sofrito y lo hago ayudandome de un rallador de los que hay en cualquier casa. La última forma sólo la recomiendo en cocinas profesionales o si tienes una gran cantidad de tomates que pelar. les haces una incisión pequeña y los metes en aceite caliente y en pocos segundos la piel se recoge y desprende, importante tener a mano agua muy fría para que no se cocine por dentro, ya que solamente queremos quitar la piel. Como ves es muy fácil pelar tomates y para hacer salsas de pasta tales como la pomodoro, necesitarás tener el tomate pelado si o si. Espero te haya sido de utilidad , gracias y hasta la próxima. Éxitos y buena vida #pelar tomates #tomate #pomodoro #trucosdecocina #cocinaencasa