【自煮必備】零失敗姜蔥蠔秘技，一試愛上❤️

影片簡介👁️‍🗨️： 想整到餐廳水準嘅【姜蔥蠔】？鳳姐教你地道港式做法，仲無腥味！今次用上汕尾晨州蠔，肉厚鮮甜，襯返爆香薑蔥，簡直係人間美味！ 影片內有詳盡步驟，由清洗蠔、汆水處理，到爆炒提味，適合新手／入廚老手一齊學！即刻煮一次畀屋企人試下！ Hashtag#️⃣: #鳳姐煮食 #姜蔥蠔 #家常菜 #香港食譜 #中式炒菜 #汕尾蠔 #蠔食譜 #簡易食譜 #爆炒技巧 #不彈油秘訣 #零失敗料理 #香港家庭菜 #廣東菜 #蠔料理 #煮蠔技巧 #懶人食譜 #家常炒蠔 #無腥蠔做法 #海鮮食譜 #烹飪教學 章節🎬: 00:00 開場＋介紹 00:14 準備食材與洗蠔 00:40 清洗蠔技巧（用鹽＋生粉） 01:30 汆水與冷水過河 02:20 爆炒準備（薑蔥處理） 03:10 開炒過程＋調味 04:30 收汁與上碟 05:30 成品展示＋結語 材料及調味料/醃料📋： 蠔 2桶 粗鹽 生粉 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 薑數片 蔥 2-3扎（分蔥白與蔥段） 米酒 少許 重點用具🍽️: 大炒鍋（爆炒專用） 濾水籃 洗蠔盆 湯匙或炒鏟 *烹調方法可參考影片 *字幕只供參考 *這是一道約二人份量的餸菜 *分量歡迎按比例調較 *烹調時間只供參考 鳳姐ig:   / fongzecookingclassroom   鳳姐Threads: https://www.threads.net/@fongzecookin...