Червона маринована капуста з буряком і морквою 🥬

Яскрава, апетитна та дуже смачна маринована капуста з буряком і морквою. Капуста виходить ніжна, хрумка, гарного рожевого кольору, а овочі чудово просочуються ароматним маринадом. Ідеальна закуска до будь-якої страви — соковита, ароматна та дуже гарна на вигляд. Інгредієнти (на 2 кг капусти): Капуста — 2 кг Морква — 2 великі Буряк — 2 середні Цибуля — 1 середня Часник — 4 зубчики Маринад: Вода — 1,3 л Цукор — 150 г Сіль — 3 ст. л. з гіркою Олія — 100 мл Лавровий лист — 2 шт. Перець горошком — кілька шт. Перець духмяний — кілька шт. Спосіб приготування: Капусту розрізати навпіл, кожну половинку ще на кілька частин і нарізати тонкими пелюстками. Моркву і буряк натерти на тонкі пластинки або нарізати дуже тонко пластинками. Цибулину нарізати тоненькими півкільцями. У каструлю налити воду, додати цукор, сіль, олію, лавровий лист і перець. Довести маринад до кипіння, влити оцет і проварити 1 хвилину. У велику каструлю викласти шарами: капусту, моркву, буряк і цибулю. Додати зверху нарізаний пластинками часник. Киплячим маринадом залити овочі. Накрити тарілкою, поставити груз і залишити маринуватися на 24 години в холодному місці. Після цього капуста готова — хрумка, ароматна і дуже красива! #маринованакапуста #капустазбуряком #закуска #домашнізаготовки #смачно #рецепткапусти #овочевазакуска #швидкийрецепт