Wir machen Schnittlauchblütensalz

Durch den vielen Regen ist der Schnittlauch so gut wie noch nie gewachsen und hat jede Menge Blüten angesetzt. Die werden gerne von den Bienen besucht, wir wollen aber auch einige nutzen und machen daher mit den Blüten ein Salz. Natürlich kommen auch die grünen Stengel in das Salz. In der Wiese wachsen noch jede Menge andere nutzbare Pflanzen. Daher kommen auch noch Blütenköpfe vom Rotklee sowie einige Gänseblümchen in das Salz. Außerdem noch etwas Zwiebel und Knoblauch. Folgenden Zutaten haben wir verwendet: 125 gr. Schnittlauch 50 gr. Schnittlauchblüten 75 gr. Zwiebel 10 gr. Knoblauch 15 gr. Gänseblümchen 15 gr. Rotklee 100 gr. Salz