มะละกอ สานดอกกุหลาบเชื่อมแช่อิ่มสามรส สวยเปรี้ยวหวานกรอบอร่อยมากๆ

0:15 วิธีเตรียมมะละกอให้เป็นเส้น 01:20 เริ่มสาน 10:32 แช่น้ำปูนใส 11:55 เริ่มเชื่อม 13:18 วิธีย้อมสีดอกกุหลาบ อัตราส่วน มะละกอสานดอกกุหลาบ 500 กรัม น้ำตาล 300 กรัม น้ำ 1000 มล. หรือน้ำต้องท่วม มะนาว 1-2 ลูก มะละกอสานดอกกุหลาบแช่น้ำปูนใส 2 ชั่วโมง ล้างกลิ่นปูนออกให้สะอาด ลงเชื่อมใช้ไฟอ่อน ใช้เวลาเชื่อมนานเกือบ 2 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำอีกได้ จากนั้น บีบน้ำมะนาว 1-2 ลูกลงไป เชื่อมต่ออีก 10 นาทีแล้วยกลงจากเตาได้เลย แช่มะละกอไว้ในน้ำเชื่อมอีก 1 คืน มะละกอจะใสสวย จากนั้นตักมะละกอออกจากน้ำเชื่อมวางผึ่งไว้ตะแกรงให้พอแห้งจัดเก็บในภาชนะปิดมิดชิดเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ หนืออาจนานกว่านั้น ถ้าต้องการย้อมสีให้ตักใส่ถ้วยเทน้ำเชื่อมให้ท่วม เติมสีผสมอาหารสีที่ชอบ แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที สีก็จะติดสวยแล้วจึงตักขึ้น